东南亚鲜虾咖喱

作者： 茜Life瓜Style

个人很喜爱东南亚风格的菜品，从泰国回来时特意买了他们的咖喱酱，回家后便迫不及待尝试起来~

用料

• 泰式咖喱酱 100g
• 牛奶 150ml
• 鲜虾 12只
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 紫皮洋葱（小） 1个
• 苹果 半个
• 盐 8g
• 食用油 适量
• 蜂蜜 适量
• 黑胡椒 适量
• 饮用水 适量

东南亚鲜虾咖喱的做法步骤

步骤 1

将土豆、胡萝卜、紫皮洋葱洗净，去皮切块备用；苹果洗净去皮榨成果泥；

步骤 2

将虾头、虾尾剪掉，虾头留用，虾尾扔掉，延虾背剪开，挑虾线，去虾皮；

步骤 3

将剥好的虾肉用清水洗净，沸水中煮至半熟；将煮至半熟的虾肉放入碗中，撒适量黑胡椒腌渍；

步骤 4

锅内倒入适量食用油，油热后放入土豆、紫皮洋葱翻炒至半熟，加入胡萝卜、虾肉小炒10秒；

步骤 5

向锅中加入泰式咖喱酱100g中小火翻炒均匀，倒入榨好的苹果泥，牛奶150ml，小火炖煮；

步骤 6

保持小火，锅内状态为冒小泡，放入盐8g，适量蜂蜜，黑胡椒，翻炒均匀，收汁后关火，装盘即可享受美味~

东南亚鲜虾咖喱的小贴士

1.因为放了牛奶，夏天不易储存，尽可能掌握好量哦，一顿吃完~

菜谱创建时间：2016-07-31 12:11:18