快手咖喱鸡

作者： E路拾缘

咖喱这种复合香料无论烹煮什么，都会让食材变得好吃。难怪全世界人们都爱它~ 食谱中介绍的是一款非常简易快手的咖喱鸡和咖喱蔬菜一锅出的方法，平日里煮上一锅既有了肉也有了菜，方便又好吃~

用料

• 童子鸡 1/2只
• 包菜 1/4棵
• 豇豆 4条
• 红萝卜 1条
• 马铃薯 1个
• 洋葱 1/2个
• 姜 3片
• ＃咖喱酱汁
• 咖喱粉 1汤匙
• 八角 1粒
• 桂皮 1小段
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 糖 一点点

快手咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

红萝卜，马铃薯，去皮后切块。马铃薯块洗去多余淀粉。 豇豆切段，包菜撕成大片。 洋葱切丝，姜切大片。 鸡肉斩切成块，放入沸水中焯水1-2分钟，去掉血沫后捞出，用冷水冲洗干净备用。

步骤 2

炒锅加入适量的色拉油，冷油放入八角，桂皮，香叶，姜片，慢慢炒香。然后放入洋葱丝炒软。再放入咖喱粉稍微炒香后就要马上倒入一碗清水，待水煮滚后放入烫好的鸡肉块，盖上盖子焖煮15分钟。

步骤 3

时间到后加入马铃薯，红萝卜，继续焖煮5分钟，最后加入豇豆和包菜约煮3分钟左右，待所有配菜都已软化后放入盐和一点点糖调味，即可出锅装盘~

快手咖喱鸡的小贴士

咖喱粉不宜久炒，只需稍微炒香就要马上放入清水，否则易糊~

菜谱创建时间：2016-07-31 09:58:54