天津的煎饼果子

作者： Happy__Lucy

天津人就爱吃天津的煎饼果子。天津的煎饼是绿豆面加一点面粉做的，口感不粘牙还有绿豆的香气。

用料

• 绿豆面 150克
• 面粉 50克
• 水 280克
• 盐 1～2克
• 香菜、香葱 适量
• 甜面酱、辣椒酱 适量

天津的煎饼果子的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净，然后晾干，这个天气非常容易干透。用破壁机或美善品打成绿豆粉/面。这个忘了拍了。

步骤 2

将所有材料放入盆中，调成可以流动的面糊。

步骤 3

开小火，平底锅中用纸巾涂抹一点油。将一大勺面糊倒入平底锅中，摊平。待面糊固定，打入一个鸡蛋，用铲子打散，撒上葱花和香菜碎。等蛋固定，翻面。

步骤 4

蛋固定后翻面。

步骤 5

抹甜面酱，喜欢吃辣的，抹辣酱。

步骤 6

卷油条或薄脆。

步骤 7

对折。

步骤 8

上桌，可以吃了。

天津的煎饼果子的小贴士

注意：面糊调到可以流动，太稠面饼会很厚。给出的水量是参考值。

菜谱创建时间：2016-07-31 09:08:20