喂饱小怪物速成班之一碗简单的细疙瘩汤

作者： happy_xy

对于我家心思细腻 吃肉馅都能跳出骨头的小怪物来说 喝的疙瘩汤 必须是疙瘩细小到可以直接当汤喝进去的程度 原来做的疙瘩很随意 总是给我挑出来 放桌子上 经过一番研究 终于毫无顾忌的大口喝了 并且见到爷爷奶奶姥姥姥爷都会说 我爱喝疙瘩汤😂😂 第一次写菜谱 请大家多多包涵 请妈妈们多多交流 感谢

用料

• 随你喜欢汤底 1份
• 普通面粉 150克
• 水 细流3-5秒

喂饱小怪物速成班之一碗简单的细疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

面粉放在比较大的碗中 方便搅拌

步骤 2

水龙头的水流开到最细 越细越好

步骤 3

边拿着碗在细流下快速无规则的划过 注意不要停留一刻 必须动起来 一边用筷子搅拌面粉 3-5秒就好 面粉中基本看不到疙瘩

步骤 4

离开水流后 用筷子将碗里出现的小疙瘩用力按向碗边再前后碾压 用力按住前后碾压 反复多次 形成细小且薄的疙瘩

步骤 5

成品大概这样

步骤 6

一层一层的 把疙瘩扫如滚开的汤底中 一定不要咔嚓一下整个倒进去 疙瘩会快速凝结在一起 之前的工作都白费了

步骤 7

烧开 打入蛋花 就做得了 小怪物听到我关油烟机的声音都会蹦蹦跳跳的跑出来吃饭

步骤 8

现在给二宝做疙瘩汤都用婴儿滴管 不用费劲调水管子水流

步骤 9

打细腻的鸡蛋花技巧 就是用筷子引流 一点点的倒入画圈 停顿几秒再搅拌

菜谱创建时间：2016-07-31 07:32:21