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抹茶花环泡芙蛋糕——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法

抹茶花环泡芙蛋糕——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

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作者: 乐众烘焙屋
乐众烘焙屋
乐众烘焙大赛——寒月(=^?^=)草莓醬

用料

抹茶花环泡芙蛋糕——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化加入豆沙霜牛奶打均匀,用牛奶调节软硬。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好豆沙霜后根据需要分碗用抹茶,可可红曲粉调色。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装袋,准备换花型的袋子,装上转换器,开始裱花了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱完放冰箱冷冻,开始做泡芙

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油加水加盐煮沸

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉过筛后倒入煮沸的黄油里迅速糊化

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,一半一半的倒入拌匀,一直到挂旗状态

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装袋

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间垫圆沿着挤3圈

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续往上挤2层后撒上杏仁片

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下火180度40分钟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

横向切开

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油打发装袋

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤上一层后放上水果盖上。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在顶部挤上一圈厚奶油

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰箱取花挨个摆放

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成,来个近照。

菜谱创建时间:2016-07-30 17:58:56
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