清蒸鱼

作者： Nico__Fox

小狐狸从小喜欢吃鱼

用料

• 新鲜鱼 1条
• 姜 75g
• 葱 100g
• 酒 3勺
• 酱油 适量

清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

先在鱼背开一刀

步骤 2

姜葱切丝

步骤 3

凉水泡5分钟，让姜葱丝变卷

步骤 4

用刚刚泡姜葱的水腌制鱼5分钟

步骤 5

把3勺酒倒入水中，一起蒸鱼

步骤 6

猛火快蒸8分钟后，加入冷水后免得烫手，将鱼取出

步骤 7

加入姜葱，酱油后，淋上热油

步骤 8

出碟

清蒸鱼的小贴士

1.沸水下锅，大火急蒸，中途不能打开锅盖； 2.保证一次蒸熟；

菜谱创建时间：2016-07-29 19:17:28