土豆牛肉丁

作者： Meter_

忍着没有叫外卖 虽然第一次做 但是味道好惊喜啊

用料

• 牛肉
• 土豆 一个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 糖 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 辣椒粉（可加可不加）
• 小苏打粉 少量
• 生粉 适量
• 生菜 一颗

土豆牛肉丁的做法步骤

步骤 1

牛肉、土豆切丁 生菜掰开洗净 用开水烫一下 捞出沥干 平铺在盘子里

步骤 2

牛肉加少量水 少量苏打粉 少量油 以及料酒 黑胡椒粉生粉和少量耗油 顺着一个方向搅拌 腌制20分钟

步骤 3

土豆丁放锅里用凉水烧开后捞出沥干（个人感觉这一步可以省略 做的时候因为土豆切多了 想留一部分做薯条..就一起煮了）

步骤 4

干锅里倒稍多的油稍热倒入牛肉丁快速煸炒 牛肉变色后即可捞出待用

步骤 5

用炒牛肉的油继续炒土豆丁 炒一会放牛肉丁炒 然后加生抽 老抽 耗油 糖 加水稍漫过牛肉和土豆 待汁烧到快干的时候就可以关火装盘了

土豆牛肉丁的小贴士

腌制牛肉加一点点小苏打和水可以使牛肉的口感更嫩

菜谱创建时间：2016-07-29 11:08:51