秘制叉烧

作者： 鱼_lys

用料

• 猪肉(猪颈肉或梅花肉) 500g
• 黄酒(花雕) 少许
• 酱油 少许
• 冰片糖 适量

秘制叉烧的做法步骤

步骤 1

1.首先把肉洗好，晾干水再用花雕酒和酱油腌制，时间最少3小时，也可以为冰箱腌一晚，第二天再煮。

步骤 2

2.把不炶锅烧热，放少许油，把肉正反两面煎香。

步骤 3

3.然后把腌汁放入去，把冰片糖(按个人喜好放糖，偶每次只放半片)放入小火煮，注意别焦了。

步骤 4

4.煮好后，将肉切好后用汁再煮下即可上碟。

步骤 5

5.上碟

秘制叉烧的小贴士

不要改盐，千万别加盐。

菜谱创建时间：2016-07-28 23:55:07