鸡肉爆米花

作者： 厨香坊

用料

• 鸡胸肉 一条

鸡肉爆米花的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块，放盐，黄酒，胡椒粉，蛋清抓匀，腌制15分钟，喜欢蒜泥味可以加一点.

步骤 2

地瓜粉，蛋液，面包粉，依次裹匀

步骤 3

油温六成热，中火下鸡块炸定形，捞出来放一会再复炸，复炸要大火，很快捞出控油，盘子底下最好放吸油纸。

步骤 4

配上酸辣酱或者番茄酱吃

鸡肉爆米花的小贴士

这道菜的关键点在火候，鸡肉要外酥里嫩，鸡肉好熟，最多炸2分钟就好，炸时间长了就柴

菜谱创建时间：2016-07-28 23:02:59