香滑鸡蛋糊(懒人版)

作者： 爱厨房的吃货Susan

晚饭吃完又饿了，突然很想吃甜品。 快手15分钟，吃饱就满足了…😋 这里是一人份量，一碗。

用料

• 鸡蛋 2个
• 纯牛奶 约50g
• 糖 10g

香滑鸡蛋糊(懒人版)的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋打散。

步骤 2

过滤蛋液，过滤时放电子称量出蛋液的克数。

步骤 3

过滤好的蛋液。

步骤 4

加上1:1的纯牛奶，如过滤的蛋液45g，就加45g的纯牛奶。

步骤 5

加10g糖搅拌均匀，根据自己甜度可以适当增减。

步骤 6

用保鲜膜封紧不漏缝。

步骤 7

水开后放入大火蒸10分钟，熄火焖2分钟，搞掂。

步骤 8

表面光滑，里面没有水就算成功了。

香滑鸡蛋糊(懒人版)的小贴士

加糖搅拌时一定要充分融化，不然蒸的时候糖水会沉底。

菜谱创建时间：2016-07-28 22:19:04