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芋圆西米露的做法

芋圆西米露

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爱厨房的吃货Susan
最近老想吃,又不想跑太远,只好自己研究了,哈哈。做完才想起发食谱所以忘记拍过程了!

用料

芋圆西米露的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芋头,紫薯,番薯分别切开,蒸熟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每种各加入木薯粉200g,搓成团。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小粒

步骤 4

西米露放进滚着的开水煮10分钟到半透明,筛出来过冷水,再放到开水里煮10分钟至全透,筛出来再过冷水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小粒全部放到开水里煮,一边煮一边搅拌,不要粘在一起,等全部浮上水面,筛出来过冷水,最好过3遍,这样才Q。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后用干净的水融化冰糖,小火,加入已过冷水的芋圆和西米露。加入椰浆,鸡蛋。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后熄火大功告成,夏天时放到冰箱口感更佳。

芋圆西米露的小贴士

不加鸡蛋也可以,加了鸡蛋盖住了椰浆的香味。

菜谱创建时间:2014-02-22 23:33:34
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