简易版炸油条

作者： EXPRESSmoumou

用料

• 面粉 500g
• 油条膨松剂 20g
• 温水 350g
• 色拉油 少许

简易版炸油条的做法步骤

步骤 1

面粉500g放入盆中，将油条膨松剂倒入面粉中并拌匀，加入50-60℃的温水揉成面团，如面团粘性比较大和面时手上可沾取少量色拉油

步骤 2

盖上保鲜膜静置20-30分钟

步骤 3

操作台上撒上少许面粉或色拉油，将静置好的面团轻轻拉至40厘米长放到操作台面上，用手轻轻按成宽度10厘米，厚度约0.5厘米的面片，用刀将面片切成20个左右的剂子，每个宽度约2厘米

步骤 4

将两个剂子叠放到一起，中间用筷子压一下，用手捏住两端轻轻拉长至25厘米

步骤 5

放入200℃左右的油锅内，用筷子不停翻动，炸至金黄色即可

简易版炸油条的小贴士

炸油条时锅内油要多放否则油条没有蓬松感

菜谱创建时间：2016-07-28 19:32:48