蟹芋粥

作者： 谷甸锄禾

夏日炎炎，吃啥都没有胃口，谷甸就地取材，自创出蟹芋宝宝营养粥。

用料

• 蟹 4只
• 芋头 500g
• 谷甸——虾仁 100g
• 谷甸——蛏子干 100G
• 五花肉 200g
• 新鲜蘑菇，或则干蘑菇 100G
• 姜 葱 适量
• 青菜 250g
• 蚝油 酱油 鸡精 花生油 酱油 根据个人口感酌量添加
• 大米 500g

蟹芋粥的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料 ，

步骤 2

放点食用油待锅微热后把切好的五花肉放入锅内炒至微黄

步骤 3

将准备好的大葱 生姜 大蒜头倒入锅内翻炒至能闻到香味即可

步骤 4

首先要先把大米浸泡10来分钟，沥干后，倒入大米继续翻炒至大米膨胀（米粒均匀沾锅），倒入大米后加酱油 ，好友，少量盐巴。

步骤 5

继续炒米，此时又感觉到米粒被油沾着很黏的感觉，但是没有关系，只要不烧焦都行

步骤 6

炒至能问出米香味后算是炒米成功

步骤 7

倒入清水，（如果有高汤更佳）水淹过米5厘米左右，再放入蟹与香芋头

步骤 8

煮粥都是比较耗时间的，但是想要有一口美味的粥少不了慢工出细活，为了胃，为了宝宝能吃到营养大餐，一切都是浮云，先大火煮10分钟纸沸能冒泡，后转中火熬10分钟，再转小火熬1个小时，在此过程你会慢慢的问道不同火候 ，不同时间锅里散发出来的海鲜味跟芋头那种绵绵的味道。（切记在熬的过程中要不时的去搅拌，不要沾锅哦），此时记得要添加调味品了哦，根据自己口味酌量添加即可

步骤 9

一个多小时的慢火细熬之下，总算粥已粘稠，此时放入我们平时喜欢吃的大白菜（根据个人口味倒入青菜），入菜后一定记住在青菜上面稍微添加点油，这样子青菜不容易便色，也能保持新鲜。

步骤 10

倒入青菜后记得搅拌均匀，以免青菜不半生半熟的哦。

步骤 11

当我们看到锅里的汤已经粘稠，并且自己尝下芋头是否已经熟透就算成了

步骤 12

可以出锅开吃了，所有营业都已经在米粒里面了。粥的营业在此我就不多加介绍了，主要是宝宝喜欢吃且还有营业哦

蟹芋粥的小贴士

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菜谱创建时间：2016-07-28 14:55:19