家庭简单易做星巴克水晶月饼方法步骤透明月饼

作者： 视觉对焦点

一款家庭操作的精致水晶月饼。步骤简单，操作方便，最主要的是晶莹剔透、可以看到里面五彩的馅料。 并且水晶月饼适合常温密封保存约7天，冷藏保险约14天，冷冻60天左右。解冻后恢复透明。（完美的水晶冰激淋）

用料

• 一村水晶饼粉 100g
• 纯净水 120g
• 麦芽糖浆 250g
• 水晶附属分（和水晶粉一起的，不用单独买） 3g
• 月饼馅10g每个 15个
• 定型模具（找到厂家买有送） 1个

家庭简单易做星巴克水晶月饼方法步骤透明月饼的做法步骤

步骤 1

将水晶粉100g、120g纯净水混合均匀

步骤 2

加热250g糖浆，倒入第一步的面酱里，边搅拌边倒入，搅拌均匀就可

步骤 3

将面浆倒入不锈钢蒸盘，盖上保鲜膜，防止蒸汽进入。开水蒸锅大火蒸20分钟即可

步骤 4

出锅后，趁热分段，30g的皮，10g的馅，包馅。如果粘手，在手套上涂一点点食用油即可。

步骤 5

包好立即放进定型模具内，按压一下，防止冷却，定型就完成了。

步骤 6

漂亮的照片

家庭简单易做星巴克水晶月饼方法步骤透明月饼的小贴士

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菜谱创建时间：2016-07-28 11:58:48