酸甜闷烧鱼

作者： CiCi惜惜

最近爱上吃海鱼，尤其是小黄鱼，朋友海钓回来送了两大包海鱼，清蒸，油炸，红烧都吃过了，家属女友请客吃饭时做了一道酸甜的鱼，嗯，好吃，自己也动手做一个

用料

• 鱼（鲫鱼，小黄鱼，带鱼等都行） 一斤
• 醋 一勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 糖 两勺
• 耗油 一勺
• 盐巴 一点点
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量

酸甜闷烧鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，可切小块，也可整条处理，腌制前先放点油，和放少量点盐腌制至少半小时左右

步骤 2

鱼先2面煎黄，之后把调料:一勺老抽，一勺醋，一勺耗油，二勺生抽，二勺糖，混合，兑大半碗水和鱼一起在锅里焖

步骤 3

直到收汁，起锅装盘开吃

酸甜闷烧鱼的小贴士

焖鱼时可配上一些蔬菜，比如胡萝卜，洋葱，大白菜，芹菜之类的，很入味的

菜谱创建时间：2016-07-28 11:11:55