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柠檬酸菜鱼
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作者：
小小小小小小小笑
用料
柠檬酸菜鱼的做法步骤
步骤 1
买鱼的时候让老板帮忙切成片，回来把鱼片和鱼骨分开洗干净。 倒一勺料酒和少量盐腌制鱼片。
步骤 2
柠檬头尾两边切开，用中间部分切成柠檬片。 西红柿切成小块备用。 酸菜切小块。 姜切片备用。 蒜头两个备用。 辣椒切成三段。 陈皮泡水后把里面的白馕刮去洗干净备用。
步骤 3
青瓜滚刀切。 香菜洗干净切小段备用。
步骤 4
热锅，倒油进去，把鱼骨放下去两面稍微煎一下装起盘。 锅里还留有的油接着放西红柿下去炒，把汁炒出来了就把酸菜、姜、蒜、辣椒放下去一起炒，香味炒出来了就可以放水下去煮。
步骤 5
汤开了之后就把鱼骨和青瓜、陈皮、柠檬头和尾放下去一起煮。 小火煮大概10分钟就把豆芽菜放下去,开大火煮到水开，接着把鱼片和切片的柠檬放下去，放盐调味，煮到鱼片熟了就放香菜关火装盘。
柠檬酸菜鱼的小贴士
喜欢辣的朋友可以下多些辣椒，鱼片下水后不要煮太久，如果一下吃不完的话把柠檬捞起来，泡太久感觉会有点苦味，配料可以按照个人口味再调一下。酸爽香辣，喜欢的朋友可以试一下。
菜谱创建时间：2016-07-28 00:19:03
