宝宝辅食：香酥鳕鱼条-口感酥脆，来自深海的营养师

作者： 窝小芽官方账号

成长期后，宝宝会越来越喜欢油炸/油煎食品，这类食品用油安全、热量过高都是很大的问题。所以妈妈们平时在家做的时候可以参考以下两点： 1、油炸/油煎食品，最关键的是控制吸油率，小窍门就是在食物外面裹上面包糠，这样可以减少油的吸收，保证食物相对健康。 2、将鱼条裹鸡蛋液和面包糠后，用微波炉或烤箱加热制作或烤制亦可，这样制作热量更低更健康。 适合宝宝年龄：2岁以上宝宝 难度：易 时间：20分钟 用具：刀, 砧板, 平底锅, 厨用纸巾, 3个碗, 烹饪夹/筷子 宝宝能吃鳕鱼吗： • 鳕鱼属深海鱼类，肉厚刺少，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。 • 鳕鱼肉质厚实，肉味甘美，高蛋白、低脂肪，非常适合给宝宝食用，其中蛋白质占16.8%。 • 烹调方法最好采用清蒸，给宝宝吃时要格外留意鱼肉中是否有鱼刺残留。 • 如果是第一次给宝宝尝试，食用量不宜过多，最好是先让宝宝吃一两口试试，然后观察宝宝有无过敏现象。

用料

• 鳕鱼（无骨） 125克
• 通用面粉 50克
• 面包糠 50克
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油/植物油 适量
• 盐、胡椒粉、佐餐用蘸酱 可选

宝宝辅食：香酥鳕鱼条-口感酥脆，来自深海的营养师的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

鳕鱼切成长条（约1.5厘米 x 6厘米），可根据情况随意调整尺寸

步骤 3

加少许盐给鳕鱼调味 ps:黑胡椒可选

步骤 4

将调味好的每一条鱼片按顺序先蘸面粉

步骤 5

再蘸蛋液

步骤 6

最后蘸面包糠

步骤 7

所有处理好的鱼条放盘子中备用

步骤 8

平底锅中加橄榄油/植物油，热油并将裹好鳕鱼条放入锅内

步骤 9

鳕鱼条煎炸1-2分钟至两面呈金黄色

步骤 10

用筷子夹出，放在厨房纸巾上吸下油，就可以趁热享用了

步骤 11

松脆却并不油腻

宝宝辅食：香酥鳕鱼条-口感酥脆，来自深海的营养师的小贴士

1、沟通可联系微信：xuhanlu321 2、TIPS: •将鳕鱼切成长条，宝宝吃起来更方便。 •油煎时，不要一下子放入太多鱼条，防止温度下降太快，鱼条变得油腻。 •最佳油煎温度，可以放木勺放入油中，周围出现小泡时，油就准备好了。

菜谱创建时间：2016-07-27 21:18:29