肉酱意粉

作者： 饿底

无需一味的复杂，一拌一焗，出品一道经典意式美食就这么简单。平衡时间与火候，烹出Q弹意粉，添一勺醇香肉酱，碰撞出风情的味道。最平凡的步骤，留下最回味的记忆。饿底，遇见美食，和你。

用料

• 意粉 300克
• 牛肉 50克
• 猪肉 50克
• 西芹 35克
• 洋葱 35克
• 番茄 40克
• 红萝卜 40克
• 番茄酱 100克
• 什香草 50克
• 红酒
• 牛奶 50克
• 蚝油 10克
• 糖 20克
• 盐 5克
• 水 100克
• 牛尾浓汤底 100克

肉酱意粉的做法步骤

步骤 1

准备好牛尾熬制浓汤底。

步骤 2

架锅烧水，烧开后放入意粉，根据个人口感控制烹煮时间，煮熟后过凉水，沥水待用。

步骤 3

猪肉，西芹，洋葱，番茄，红萝卜，切成小丁。

步骤 4

锅内下黄油烧热。

步骤 5

然后下黄酒把猪肉炒香，加入余下材料，煮1分钟。

步骤 6

加入浓汤底、番茄酱，什香草，红酒，牛奶，糖，盐，蚝油，水，煮20分钟。

步骤 7

把意粉放进锅里和酱料拌匀，出锅上碟。

菜谱创建时间：2016-07-27 18:11:30