小清新百香果汁煮鸡丁

作者： 小气猫茹茹

最近天气太热，没什么胃口，看见冰箱有很多百香果，刚好家里又买了鸡，就地取材创作了这道菜。适合喜欢吃水果和减肥中的我，超开胃又有营养，而且鸡肉的热量相对没有那么高。

用料

• 苹果 1个
• 百香果(酱汁) 6-8个
• 糖(酱汁) 30g
• 凉开水(酱汁) 50ml
• 鸡肉 300g
• 油，盐，鸡粉，生粉(腌鸡肉) 各少许
• 生菜 1棵
• 番茄(可以不加) 1个

小清新百香果汁煮鸡丁的做法步骤

步骤 1

将腌料和鸡肉搅合，放入冰箱30分钟，这段时间准备材料。

步骤 2

用滤网把百香果的籽分隔，只要它的汁。

步骤 3

把50ml的水和30g的糖倒入百香果汁里搅合，等下备用。如果喜欢酸一点可以改放20g糖，根据自己喜好调整。

步骤 4

苹果切粒，用清水侵泡，防止氧化。

步骤 5

预热平底锅，放小量油(我这里不小心放多了)。油热后有小气泡，这时放鸡肉，小火慢炒直到熟透。自己试味，不够咸就一点点加盐，不要一下给太多！(我个人不喜欢太咸，容易水肿。)

步骤 6

鸡肉炒好，放入苹果粒(把清水倒掉)，搅一下百香果酱汁，一同倒入，慢慢翻动，直到差不多收干汁。这时关火，切生菜丝铺碟底，切一个番茄伴碟，就可以上菜了。

步骤 7

完成！可拌饭吃或直接当沙拉吃。

小清新百香果汁煮鸡丁的小贴士

1.想苹果爽脆些，就差不多收干汁时才放。 2.可以根据自己喜好，改用火龙果，菠萝，红西柚，但这些水果一定要收汁了最后才下，翻炒几下就可以上碟。 3.想增加色彩，可以切小许青黄红椒，不辣的那种。

菜谱创建时间：2016-07-27 17:44:11