自制酒酿

作者： 爱折腾的小荔枝

用料

• 糯米 500g
• 酒曲 1.5g
• 白开水 150ml

自制酒酿的做法步骤

步骤 1

将500g糯米浸泡一夜，直至可以用手捏开。 平铺在纱布上蒸米

步骤 2

买的5g的酒曲 取出1.5g捏碎 酒曲多了会发酵过度。

步骤 3

撒入白开水降温

步骤 4

白开水适量

步骤 5

待米饭凉后 不要太冷 加入酒曲拌匀。把米饭压实中间戳一个小孔

步骤 6

28摄氏度发酵2-3天 敬请享用！

菜谱创建时间：2016-07-27 14:42:26