鲜蘑奶油酱全麦无麸通心面

作者： 多村黄教煮

无麸质饮食(Gluten Free)当初主要用于治疗乳糜泻与麸质过敏患者，近年来也被一些明星及运动员推崇，当做减肥健身食品的佳品。这次向大家介绍的这款意大利通心面，在热辣的夏天都能满足了大家对于面食和健康的双重追求！

用料

• 无麸通心面 200克
• 培根 3条
• 洋葱 120克
• 红葱头 30克
• 鲜蘑菇 250克
• 鲜奶油 0.5杯
• 海盐 适量
• 白葡萄酒 0.5杯
• 黑胡椒 适量
• 黑松露油 适量

鲜蘑奶油酱全麦无麸通心面的做法步骤

步骤 1

首先我们先回顾一下主要材料。

步骤 2

将培根切成细条，放入炒锅。

步骤 3

中火将培根煸出油分。

步骤 4

另外一边厢，烧一锅水，在水里面放一把海盐。

步骤 5

将通心面放在水里面煮，时间为理想口感所需时间减1分钟。这款Pasta Romana是煮8-10分钟，如果你喜欢偏硬的话，这个步骤就是7分钟即可。

步骤 6

再看一下培根的状态，将肉拨到锅边。

步骤 7

倒入事先切好的洋葱碎和红葱头碎，煸炒过程可以加入海盐和黑胡椒碎。

步骤 8

加入切好的鲜蘑菇片，继续煸炒。

步骤 9

顺着锅边倒入半杯白葡萄酒。

步骤 10

将步骤5中的通心面加入，继续翻炒。

步骤 11

调味及面条软硬度都确认后，离火加入黑松露油和鲜奶油继续翻炒。

步骤 12

在锅内欣赏一下成品！

步骤 13

装盘之后，在表面撒上点儿意大利香菜碎就欧了！

鲜蘑奶油酱全麦无麸通心面的小贴士

1. 意大利面其实也是很随意的，大家可以根据自己喜好自由搭配食材。 2. 鲜蘑菇如果条件允许，千万不要洗！ 3. 鲜奶油和松露油都不适宜大火加热，所以最好离火再加。 4. 这款通心面是带纹路的，最适合挂汁。 5. 一定要试味，试味，试味，还有就是不要过冷河！

菜谱创建时间：2016-07-27 10:02:09