把刮干净的洋芋切成洋芋丝,注意要切均匀,不能一些粗一些细
烧开水,把沥过几道的洋芋丝倒进开水锅里煮三到五分钟
把捞出来的洋芋丝马上放入凉水里,这样的话口感比较好
装盘,撒上葱花,香菜,老干妈,放花椒面,少许盐,酱油,醋,拌一拌就好了
洋芋丝煮太熟就不太好吃了,不过也看个人口味