椰蓉鲜奶糕

作者： 芒果雪芭

以前在家附近的面包店里有这道甜品，卖的比较贵，但是好吃所以也经常买。后来面包店搬走了，想吃只有自己做！看了很多方子之后，终于做成功了！味道一点也不比面包店的差！反而因为是自己做的吃着更放心！

用料

• 牛奶 250g
• 淡奶油 105g
• 白砂糖 45g
• 粟粉（玉米淀粉） 40g
• 椰蓉 适量

椰蓉鲜奶糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料。

步骤 2

将牛奶分成80g和170g，并将80g牛奶和粟粉混合搅拌均匀。放置一旁待用。

步骤 3

将剩余的170g牛奶，45g白砂糖和105g淡奶油放入锅中煮沸。

步骤 4

待煮沸后，将之前搅拌好的牛奶粟粉倒入锅中，并快速搅拌。锅内的液体迅速变得粘稠成糊状。这时关火，将锅移开。

步骤 5

将锅内的糊倒入一个方盒。戴上一次性塑料手套（保鲜袋也可以）将其压平。待稍凉后放入冰箱冷藏最少四小时以上。

步骤 6

待凝固之后，就成了牛奶糕。倒扣出来切成小方块，放入装了椰蓉的盆内轻轻摇动，使牛奶糕每个面都粘上椰蓉。

步骤 7

最后装盘。美味的椰蓉鲜奶糕就完成啦！

椰蓉鲜奶糕的小贴士

牛奶粟粉倒入锅中，只要几秒中就会粘稠，这时需要马上关火，移开锅。

菜谱创建时间：2016-07-26 11:58:33