芒果冰激凌（非冰激凌机版）

作者： 李子私房蛋糕定制

大宝喜欢吃冰激凌，老家没冰激凌机，被迫做手动版！每半小时搅拌一次真挺费时间，但是口感和冰激凌机做出来的差不多！不用鸡蛋噢，对鸡蛋过敏的，可以放心食用啦！保存下来，记录下！😄

用料

• 芒果泥 200克
• 原味酸奶 100克（一瓶）
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 65克
• 芒果粒 适量

芒果冰激凌（非冰激凌机版）的做法步骤

步骤 1

芒果划十字，取芒果肉

步骤 2

芒果果肉、细砂糖一起放入料理机打成细腻的芒果泥

步骤 3

芒果泥加入酸奶混匀，放冰箱冷藏至少一个小时。

步骤 4

打蛋器开最大档打发淡奶油，打到七分发！然后把打发好的淡奶油和芒果粒一起加入冷藏好的芒果泥混合液中，搅拌均匀。（淡奶油打到大泡泡消失的状态差不多是脱离水状的六七分发）

步骤 5

混合好的芒果冰激凌液放入冰箱冷冻。

步骤 6

冷冻至快要凝固时，取出用电动打蛋器充分搅打，再放回冷冻室继续冷冻。此后每过半小时搅打一次，大概打四次就差不多了。

步骤 7

完成后盛入任何你喜欢的容器，冷冻保存。我用的这些瓶子是之前做杨梅酱时多下来的，刚好来放冰激凌，也方便小孩子吃！

芒果冰激凌（非冰激凌机版）的小贴士

想要吃到一颗颗芒果粒的口感的，建议最后一次搅打加入芒果粒。太早加入芒果粒会被打成泥！我打到最后又加了些芒果粒。

菜谱创建时间：2016-07-26 09:44:06