和菓子🍡丸子三兄弟(超简单)

作者： Severus_Snape

做完吃完这才想起来发菜谱。。。😳 小时候看日漫，各式各样的和果子看得我直流口水，作者们似乎很热衷于给角色打造萌萌哒的美食爱好，将其作为剧情中的小调剂。比如哆啦A梦的铜锣烧、《夏目友人帐》中猫咪老师的丸子串🍡。丸子在日漫中有相当高的出镜率，其中最有名的莫过于三色丸子，还有各种版本以丸子三兄弟为主题的歌谣，都非常有意思。 南方的夏天又闷又热，在厨房里逗留五分钟就汗流浃背，最近高温红色预警，实在不想烤西点了👋。所以推荐给大家把这种超省事儿的和菓子做法推荐给大家，十五分钟就能搞定。红丸子是草莓味、白丸子原味豆乳香、绿丸子是抹茶味，每一口都不一样～懒人丸子串🍡简单好吃，混合了豆类的清香、乳制品的醇厚、黑糖的甜蜜，口感软糯Q弹的，非常适合作作夏天的早点、下午茶～

用料

• 白玉粉(水磨糯米粉) 150g
• 内酯豆腐（嫩豆腐) 100g
• 奶粉 15g
• 糖粉 30g
• 草莓粉 适量
• 抹茶粉 适量

和菓子🍡丸子三兄弟(超简单)的做法步骤

步骤 1

白玉粉、内酯豆腐、奶粉、糖粉揉成软软的不粘手的面团。

步骤 2

面团分三分，其中两份分别加入少量抹茶粉、草莓粉（我的草莓丸子里为了题味加了些蔓越莓碎），揉匀。分成小剂子，搓丸子。

步骤 3

锅里烧上水，水开之后把丸子放进去，煮汤圆那样煮到漂上来即可。

步骤 4

煮好的丸子用凉开水过一下。

步骤 5

串成串儿，可以开吃啦，软糯Q弹的口感近似麻薯。喜甜的可加蘸料。我是用信玄饼的吃法，先蘸自己熬的黑糖浆，再裹一层黄豆面。或者直接蘸奶粉也很好次～

和菓子🍡丸子三兄弟(超简单)的小贴士

1.市面上的内酯豆腐含水量多少会有点区别，大家买到的水磨糯米粉的吸水程度也不尽相同，可视情况调整。揉好的面团是偏软的，不能像汤圆那么硬，搓成丸子后挨着案板的一面会压扁一点。 2.抹茶粉煮熟之后很上色，丸子生的时候看着是淡绿色就可以了。 3.煮熟后用凉水过一下，表面就不会黏了。

菜谱创建时间：2016-07-25 22:31:16