奶香南瓜🎃吐司

作者： 疯子食堂

参考leibaobao的奶香南瓜吐司修改的，谢谢原创！方子默认单位是g。水份稍大，甜度一般，请自行调整。发出来纯粹是为了给自己记录一下。2个450吐司盒的量。

用料

• 高粉(福泽) 480
• 鲜南瓜🎃 300
• 南瓜🎃粉（福泽） 30
• 牛奶 60
• 奶油 60
• 砂糖 60
• 奶粉 40
• 盐 6
• 干酵母 6
• 冰水（可加可不加） 30
• 鸡蛋（约1～1.5个） 60
• 黄油 40

奶香南瓜🎃吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜🎃蒸熟，放凉，材料混合，后油法，出膜。面团最好控制温度在27度以内，我这边现在室温34°，没爱了😂。发酵大概2倍大小。

步骤 2

手动假装有图。。。。普通吐司整形法，请参考大神们的方法。

步骤 3

二发至8分满盒，不要盖子的话，可以发至9～11分。预热烤箱210°，烤50分钟。不要盖子就180°，记得大概10分钟左右盖锡纸。

步骤 4

出炉，放凉，切片手撕直接咬，随你。

菜谱创建时间：2016-07-25 21:25:41