夏天最爱的凉粉 木莲豆腐

作者： 花漾生活

一直以为凉粉就是买的粉做的，原来真正的是纯天然植物做的！两者的区别只有吃过的嘴巴才能体会出来！

用料

• 木莲 4个
• 金田藕 一小段
• 纱布袋 一个
• 凉白开 一脸盆
• 薄荷 适量（随意摘的 不用太多）

夏天最爱的凉粉 木莲豆腐的做法步骤

步骤 1

这是刚摘的木莲，很多人都以为是无花果

步骤 2

木莲切开，藕切成细条，旁边白色的是金田藕，没给它拍个特写，这东西太土 连农村里都不好找了

步骤 3

取籽

步骤 4

木莲、金田藕、薄荷装纱布袋使劲揉搓，会有粘稠感！搓到水变稠，木莲籽没有粘稠感就好了

步骤 5

放冰箱冷藏，吃时直接放白糖，或烧点红糖水冰一下放入！一次一碗是不够的

夏天最爱的凉粉 木莲豆腐的小贴士

1: 最好用较深的容器做，因为揉搓时必须在水中，如果露出水面会产生很多泡沫，不好看还印象口感，得撇去。 2:薄荷不用太多，不然味太重会喧宾夺主，或者另外做成薄荷水在吃时加入。

菜谱创建时间：2016-07-25 15:59:26