椰蓉餐包

作者： 手机用户4012_gsyn

用料

• 面包体原料
• 高筋面粉 125g
• 低筋面粉 60g
• 细砂糖 30g
• 发酵粉 2g
• 黄油 20g
• 鸡蛋 一个
• 水 60g
• 馅料原料
• 椰蓉 80g
• 黄油 40g
• 细砂糖 30g
• 鸡蛋 1个

椰蓉餐包的做法步骤

步骤 1

把面包体原料全部放到和面机里面，和面30分钟，此为和好的状态

步骤 2

步骤一的和好的面团继续放在和面机里面，调到发酵的功能，30分钟（我是为了拍照才能出来的，朋友们到时候操作直接是和好面以后调发酵功能就好啦）

步骤 3

制作馅料：把馅料原料中的黄油隔热水融化，鸡蛋和黄油混合均匀后，加入细砂糖拌匀，最后加入椰蓉，搅拌均匀（注意哦，在此步骤中的鸡蛋和黄油、细砂糖混合后，我装了两勺到另一个碗里，用来最后刷在面包表面）

步骤 4

把馅料放到面皮中

步骤 5

用虎口收口，揉圆

步骤 6

在面包上刷一层蛋液，撒上少许椰蓉

步骤 7

烤箱预热150度5分钟后，放到里面去，这时候不要开始烤哦，静置在里面发酵十分钟，然后设置烤箱温度，上下管150度，烤20分钟就可以啦

步骤 8

本配方可以做出6个椰蓉餐包，我先拿出两个来摆拍啦

菜谱创建时间：2016-07-25 15:45:16