陕西滋卷（附蘸水）

作者： 小葆儿的麻麻

陕西人最家常的饭，省事，不用炒菜

用料

• 韭菜
• 鸡蛋
• 虾米皮
• 十三香
• 黑芝麻
• 面粉
• 水
• 盐

陕西滋卷（附蘸水）的做法步骤

步骤 1

把蛋液和黑芝麻搅匀炒好

步骤 2

韭菜切好，在上面放一小撮十三香或五香粉，虾米皮油里煎到金黄，泼在那撮十三香上

步骤 3

凉水和面，醒半个小时，擀成一张大的面皮，尽量薄一些（擀面这活我不行，原谅那个破掉的地方😭）

步骤 4

把准备好的馅加入适量的盐拌匀（最后加盐不容易出水）摊在面皮上

步骤 5

从一边开始卷

步骤 6

卷成这样

步骤 7

切段放在笼布上，上汽以后蒸十五分钟

步骤 8

准备小香葱，辣椒面，十三香，黑芝麻，蒜泥，花椒热油泼一下（要想辣子油比较辣，油分三次倒进去）

步骤 9

泼好以后自己调一下，可以加岐山香醋，白糖

步骤 10

蒸好以后切断（刀上沾点凉开水）

步骤 11

蘸着汁子开吃

菜谱创建时间：2016-07-25 11:59:14