金顶什锦蒸肉团

作者： 元元儿童营养师

像不像一个肉肉蔬菜丁做的小蛋糕，美美的。同时还藏了宝宝平时不是很喜欢的一些蔬菜，就这样，神不知鬼不觉的被宝宝吃掉啦！

用料

• 洋葱，土豆，青椒 少量
• 淀粉 3g
• 盐，糖 微量
• 蛋清 半个
• 鹌鹑蛋 1只
• 瘦肉 30g

金顶什锦蒸肉团的做法步骤

步骤 1

洋葱，青椒，土豆切的细小丁，肉搅碎，小月龄宝宝可以总料理机打馅的方式搅碎。加入淀粉和微量糖盐。1岁下不加调料。

步骤 2

倒入半个蛋清，并用筷子搅拌馅均匀上劲。

步骤 3

为了好脱模，我用了一个小模具，在小模具内部刷油。（如果没有模具，也可直接在碗里刷一层薄油）

步骤 4

把肉团表面按压平整，然后在中心位置稍稍下按，可以有利于鸡蛋黄的安放。倒入一个鹌鹑蛋。

步骤 5

在碗上盖上保鲜膜，锅内放凉水，上锅蒸。中火约20分钟。

步骤 6

出炉，小心脱模。我用的陶瓷刀轻轻的沿着模具内侧滑动一圈。

步骤 7

有点类似对午餐肉的改良，加了蔬菜，很美味哦！

菜谱创建时间：2016-07-25 00:06:37