全麦水果爆浆面包

作者： 稳稳家

用料

• 高粉 300g
• 全麦粉 20g
• 奶或水 150
• 鸡蛋 一个
• 盐 1g
• 砂糖 30g
• 黄油 30g
• 水果 适量
• 酵母 4g

全麦水果爆浆面包的做法步骤

步骤 1

将除全麦粉和黄油、水果以外材料混合均匀，揉20分钟左右

步骤 2

加入黄油揉出膜，加酵母静置五分钟

步骤 3

发酵30分钟至两倍大，再加入全麦粉揉均匀，再次静置十分钟

步骤 4

吐司排气擀面成长条形，将水果卷进去。小面包就擀圆包进去，收口朝下。放进烤箱，底部放一碗热水，发酵30分钟。

步骤 5

180度上下火，30分钟。如果面团发很高，考虑移至中下层，否则表皮会烤焦。

菜谱创建时间：2016-07-24 18:12:24