全蛋蛋挞（简捷版）

作者： 糯米jlxy

全蛋蛋挞的做法其实非常简单的，这次应朋友要求记录一下我自己经常做的蛋挞方法，也方便自己传作品。（说明一下我不是专业人士，只是记录分享自己的日常做法哦！）

用料

• 鸡蛋 2只
• 牛奶 100克
• 淡奶油（没有可换成牛奶） 60克（没有可换成牛奶）
• 细砂糖 25克
• 蛋挞皮 9～10个

全蛋蛋挞（简捷版）的做法步骤

步骤 1

备齐材料：鸡蛋、牛奶、奶油和砂糖。（这里的淡奶油如果没有也可以替换成等量的牛奶，我很多时候家里没有淡奶油就直接用牛奶替代了，口感也很不错，孩子都很喜欢。个人觉得家庭做法，能就地取材做出家人喜欢的食物就很好了，咱们又不是开餐厅做生意，不用苛求每样材料都齐全。加了淡奶油的区别就是口感更香浓一点而已，其实全部用牛奶的也很不错的）

步骤 2

称量好所需材料。将牛奶和细砂糖加入鸡蛋里搅拌均匀，然后再加入淡奶油搅拌均匀。（只是搅拌均匀就好了，不是打发）

步骤 3

搅拌均匀的蛋挞液过筛到量杯里，能多过筛一次口感更好。这一步骤不要偷懒，最少也要过筛一次。

步骤 4

准备好蛋挞皮，烤箱200度预热

步骤 5

将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮里，九分满即可，我这次刚好是9个蛋挞皮

步骤 6

烤盘放入烤箱中层，上下火180度，20分钟

步骤 7

蛋挞皮起酥层，表皮起焦就可以了

步骤 8

金灿灿的蛋挞

步骤 9

材料和做法都很简单，在家里和孩子一起做也很方便。

全蛋蛋挞（简捷版）的小贴士

每个人的烤箱温度都有差异，根据自己烤箱脾气选择相应的时间和温度，菜谱里的温度和时间只是以我自己的烤箱温度做为参考。淡奶油没有可以替换成等量的牛奶，就是说如果不放淡奶油，就把牛奶的量相应的增加。蛋挞皮超市冷柜都有卖，这个方子的量刚好就是9～10个的量。

菜谱创建时间：2016-07-24 15:08:30