2勺咖啡加1勺开水搅拌融化咖啡,放凉待用
插入蝴蝶棒,将鸡蛋液250克、白砂糖80克放主锅,设定“10分钟/45度/速度4”打发;
然后设定3分30秒/速度4,不加温度打发
再设定“1分30秒/速度4”打发时,从孔内缓缓加入咖啡水;
均匀撒入80克低筋面粉,一小撮盐,设定“4秒/速度3”搅拌;取出蝴蝶棒,然后用刮刀棒轻轻顺一个方向转几次,把锅边上的粉刮到蛋糕糊中,倒入模具内
烤箱提前预热到170度,烤28分钟(时间根据自己家烤箱来判断) 烤好的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上。
判断蛋糕是否烤熟的方法:用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有粘上蛋糕,就表示熟了哦!