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糟卤小龙虾的做法

糟卤小龙虾

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作者: 尬小狼
尬小狼
因为妈妈不能吃辣的,市面上辣味的小龙虾又太多。看了“艾格吃饱了”的微信公众号推荐糟卤的做法,立马决定自己做做看,结果全家人都说好吃!

用料

糟卤小龙虾的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将买来的龙虾养在盐水里半小时。之后刷洗干净,放清水中静养。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

静养小龙虾的时候,将糟卤放入冰箱冷藏室,或倒入密封袋中放冷冻室冷藏,做成冰渣子。糟卤冰镇效果更佳,在此推荐老大同糟卤。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备蒸锅,水里倒几滴料酒去腥,隔水蒸的蒸格上放几片生姜片,也用来去腥。上面摆上小龙虾。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮10分钟左右,小龙虾颜色变红就可以了。不放心的话,可以多煮一会儿。取出冰镇的糟卤,倒入容器中,把煮熟的小龙虾迅速放入,放冰箱冷藏至少6个小时。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

要吃的时候从冰箱拿出来就可以直接吃啦,非常好吃,而且吃不完还能放到第二天!

糟卤小龙虾的小贴士

新手刷小龙虾建议戴橡皮手套,我就被夹到了😢 糟卤一定要提前冰镇,做出来的小龙虾口感更好!

菜谱创建时间:2016-07-24 12:14:28
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