酸豆角腊肠炒饭（误打误撞的奇妙组合）

作者： 披着羊皮纸的妞

作为一个入门级小厨子，从来都是在下厨房学习，这是第一次有想写菜谱的念头。因为想利用家里剩余的材料，误打误撞做了酸豆角和广味腊肠的炒饭，酸豆角的酸和广味腊肠的微甜与炒饭在一起碰撞出奇妙的味道，很想推荐给大家尝试（也可能大家都知道只是我后知后觉罢了……哈哈）

用料

• 米饭 一盒
• 鸡蛋 一个
• 酸豆角 酌情适量
• 广味腊肠 一根
• 葱 一小段
• 盐 酌情适量

酸豆角腊肠炒饭（误打误撞的奇妙组合）的做法步骤

步骤 1

广味腊肠切片，葱花、酸豆角就位。（我用的稻香村的酸豆角，带一点小肉丁）

步骤 2

本次炒饭鸡蛋不是主角，只用一个，打散加入一点盐，搅拌均匀后倒入准备好的米饭中，可以用手轻抓，让鸡蛋与米饭充分混合的同时防止米饭结块。

步骤 3

炒的过程非常简单。锅内热油，先下一点点葱花爆香，再下广味腊肠和酸豆角小火翻炒几下，倒入混合好蛋液的米饭和剩余葱花继续翻炒。由于广味腊肠与酸豆角本身有味道，最后只需根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

步骤 4

享用美味吧☺️

酸豆角腊肠炒饭（误打误撞的奇妙组合）的小贴士

1、把蛋液拌入米饭，炒饭最后粒粒金黄、干爽，但不会有太明显的鸡蛋碎，喜欢鸡蛋有存在感的童鞋可以按传统炒法，先把鸡蛋炒好。

菜谱创建时间：2016-07-24 07:44:16