青椒土豆丝

作者： 倒鸭子上涮火锅

青椒土豆丝可是从小吃到大的一道家常菜，现在长大了，终于可以大展厨艺啦~

用料

• 土豆 两个
• 青椒 两个
• 葱
• 生抽
• 鲍鱼汁
• 盐

青椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆削皮洗净切丝后泡凉水里(泡阿泡~泡阿泡~淀粉泡不见~不会长胖ヾ(@^▽^@)ノ 还能防止土豆丝变黑)

步骤 2

青椒洗净切丝，切少许葱。

步骤 3

热锅后倒入植物油，放入切好的葱，香味出来后倒入青椒丝，炒至青椒丝稍变软，装盘备用。

步骤 4

再倒一丢丢油，将土豆丝凉水冲洗几遍，沥干水，倒入锅中翻炒，加少许生抽提色，再倒入青椒丝，一起炒啊炒，放适量鲍鱼汁，盐，再炒啊炒，最后放一丢丢鸡精。出锅~

青椒土豆丝的小贴士

鲍鱼汁真的是好东西，炒什么菜放一些都特别提味！ 土豆切丝后一定要泡在水中，预防土豆变黑！ 多冲洗几遍土豆丝可把淀粉冲掉，炒完土豆丝不会有黏黏的口感！

菜谱创建时间：2016-07-23 21:00:08