蒜香凤爪

作者： 怡心格格

非常简单又好吃的一款凤爪做法，喜欢凤爪的都来试试😊

用料

• 凤爪 500g
• 蒜头
• 生抽
• 盐
• 白醋
• 香油
• 糖
• 油

蒜香凤爪的做法步骤

步骤 1

凤爪洗净，汌烫，倒掉浮沫水，再洗一遍。（洗干净才不会有异味啊） 另拿一个大盆晾凉白开待用

步骤 2

烧滚水，再下凤爪煮熟，煮到用筷子可轻松扎入（煮太烂会影响口感噢），关火取出放入凉白开里

步骤 3

取炒锅烧热油，倒入生抽、香油、一点点水一起煮开，再放入蒜头爆香（注意不要焦了，会苦），然后加入糖和盐调味，关火

步骤 4

将泡凤爪的凉白开倒掉，滤干凤爪，把上面煮好的酱汁倒入凤爪，再倒入适量白醋（根据自己口味调），拌匀，放上两三个小时，中间不时翻一下，确保每个凤爪都泡到酱汁，大概3个小时后就可以吃啦😄

蒜香凤爪的小贴士

所有调料都可以根据自己的口味增减，这里就不写份量了，喜欢辣的朋友还可以加些干辣椒一起爆香也很不错噢😊

菜谱创建时间：2016-07-23 17:01:38