蒸菜茄团

作者： Redon_姚

用料

• 茄子 两个
• 面粉 500k
• 蒜瓣 4-5瓣
• 胡萝卜 适量
• 蚝油 适量
• 辣椒油 适量

蒸菜茄团的做法步骤

步骤 1

茄子改片和条

步骤 2

胡萝卜切条

步骤 3

上盐出水后裹上面粉上笼蒸熟

步骤 4

蒸熟后，分别取出胡萝卜和蒸茄子.

步骤 5

蒜切碎后少许蚝油，生抽，醋做汁，和做好的蒸菜拌匀.

步骤 6

捏成团状，点一点蚝油，一起蒸好的胡萝卜点缀在上面，可以点适量辣油，当然不吃油的话也可以不放.或者其他味料.

步骤 7

可以适量放点蒜蓉在上面

步骤 8

做好后可以直接吃，或放置在冷藏室里凉置，口感味道会更好，蒜香茄香，口味酸爽，不用油就可以把茄子做的很好吃.

蒸菜茄团的小贴士

茄子上盐出水一定不能放太多盐，水吃多了，面会糊在一起.胡萝卜可以换成青椒丝或者红椒丝，增加清爽的口感.

菜谱创建时间：2016-07-23 13:30:50