永州血鸭

作者： _ocsj

血鸭是湖南永州人民非常喜爱的一道传统菜，味美，且不上火，适合老幼家人食用

用料

• 鸭 一只
• 茄子 一个
• 辣椒 五个
• 仔姜 一块
• 鸭血 200毫升

永州血鸭的做法步骤

步骤 1

仔鸭一只

步骤 2

取鸭血后加入醋防止凝固，而且加入醋后味道更加可口

步骤 3

茄子切成条也可成丁，看个人喜好

步骤 4

辣椒

步骤 5

热锅干烧，把水分去掉，烧成略带金黄妆，加入料酒

步骤 6

依次放入茄子，仔姜，辣椒

步骤 7

加入鸭血，大火翻炒三分钟后收汁

步骤 8

大功告成

永州血鸭的小贴士

鸭肉一定要仔鸭，不要太老。

菜谱创建时间：2016-07-22 18:59:56