丝瓜去皮切片,葱切末,姜切丝
花生油烧热后煸炒姜丝然后加葱末,下丝瓜翻炒几下,倒入蚝油炒几下,加两碗清水,煮开。
等煮开的过程中将面粉加少许水搅成碎面疙瘩,水开后将面疙瘩打散在锅里。大火继续烧,面疙瘩没有白色就表示熟了,打入鸡蛋花,放虾皮,加盐调味,出锅