腐皮鲜虾卷

作者： 手机用户9355_iqf7

虾仁与肉末做馅儿，腐衣做皮儿，油炸后外酥里嫩又Q弹，脑补一下不禁垂涎三尺。

用料

• 大豆腐衣 70g
• 虾仁 100g
• 肉末 50g
• 胡萝卜丝 50g
• 净香菜 20g
• 油 300g
• 味精 2g
• 盐 2g
• 蛋清 1个
• 生粉 适量

腐皮鲜虾卷的做法步骤

步骤 1

香菜洗净备用；

步骤 2

虾仁切成泥，香菜切末，胡萝卜丝切末，腐衣切成三角形的片备用；

步骤 3

肉末、虾仁、香菜和胡萝卜倒入碗中，加入味精、盐、1个蛋清和少许生粉上浆入味；

步骤 4

把约25g虾蓉放入腐衣中包成腐衣卷，锅中倒入300g油烧至2成热，下腐衣卷炸至金黄即可。

菜谱创建时间：2016-07-22 09:25:24