咬先生Croquet-Monsieur

作者： 闻狮婧

咬先生可是最受欢迎的法式吐司的代表哦！个人觉得烤箱烘的土司不油还很脆，真的非常非常好吃！

用料

• 厚片土司 两片
• 即食火腿片 四片
• 黄油 20g
• 面粉 适量(不宜多，炒不散)
• 黑胡椒 两茶匙
• 牛奶 200g
• 盐 一茶匙
• 香叶 一片
• 古老耶芝士 这个根据喜好加啦

咬先生Croquet-Monsieur的做法步骤

步骤 1

第一步先制作蘸酱：白酱 大火热锅，转中小火放黄油，热锅是为了等会儿炒面粉能炒的比较散，转小火是因为黄油容易煎糊。 黄油融化后放等量面粉，低筋高筋都可以，炒散。 面粉炒好后倒入牛奶，盐，黑胡椒，继续翻炒转最小火略煮，时间不宜过长，我第一次就煮的太稠成了糊状，这样吐司片就不好浸入白酱了。

步骤 2

图照的太丑凑合看 两片土司浸入白酱一会儿，浸到差不多过半取出放盘中白酱一面朝上放置。 均匀撒上芝士末，在这里请注意最好不要用超市买的芝士片，味道不够，买块新鲜的古老耶拿刨刀自己磨吧；） 中间加入火腿片，爱吃肉的可以放的多一点！

步骤 3

最后就是入烤箱啦 上火160一小会儿转80，上层土司片容易糊。 下火230。 大概20分钟。

咬先生Croquet-Monsieur的小贴士

另外，下火可以加上烤盘，烤盘刷好橄榄油后放几颗小番茄，撒黑胡椒，盐，等待配着咬先生一起吃，口味清爽，酸甜开胃。

菜谱创建时间：2016-07-21 16:22:23