苹果派

作者： 玛德琳的茶会

六寸。如果加桃子的话需要选肉质脆且偏硬的

用料

• 派皮
• 黄油 50g
• 低粉 140g
• 杏仁粉 10g
• 糖粉 40g
• 盐 5g
• 蛋 1
• 馅
• 苹果 1
• 桃子（脆） 1/2
• 柠檬汁 适量
• 砂糖 适量
• 盐 1g
• 肉桂粉 适量
• 淀粉 3g
• 黄油 10g

苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油软化 打至顺滑发白

步骤 2

加入过筛 糖粉 低粉 杏仁粉 盐 一个全蛋 用手按压粘合成光滑面团 不要过分揉面 放冰箱冷藏醒发

步骤 3

准备馅料 苹果和桃子切小丁 挤入点柠檬汁拌匀

步骤 4

锅开小火 放入黄油 加入苹果丁 炒一下 加入砂糖 可以看出有汁渗出 加入一点盐和柠檬汁调味

步骤 5

淀粉加水成水淀粉适量一点一点加入到水果丁里 翻炒一下变稠即可

步骤 6

最后关火加肉桂粉 肉桂粉味道比较冲 所以不用加太多 看个人喜好 盛出晾凉备用

步骤 7

面团擀成片放入模具 多余部分用擀面杖擀掉 底部均匀的用叉子扎一些小孔

步骤 8

倒入果馅

步骤 9

手工时间 可不用编织直接盖一层薄面皮也是可以的

步骤 10

表面刷蛋液 烤箱预热200度 烤25分钟左右

菜谱创建时间：2016-07-20 22:19:58