青椒炒肉

作者： 钱小某

每个人家里都有一份独特的炒肉方法，各不相同，我根据我麻麻的方法，改良过后，味道已经很棒

用料

• 猪肉 500g
• 青椒 5只
• 盐 少许
• 生抽 两铲
• 老抽 少许
• 糖 一勺
• 葱 3只
• 蒜头 3只
• 姜 几片

青椒炒肉的做法步骤

步骤 1

葱切小块，蒜头切小块，青椒切丝，肉过一下水，把肥肉挑出来。

步骤 2

热锅放油，放入肥肉，将油炸出，放入葱姜蒜

步骤 3

把肉倒进锅里，翻炒约一两分钟，加入白酒，继续翻炒，倒入老抽，翻炒上匀色

步骤 4

加入青椒，翻炒片刻，倒入生抽，继续翻炒。约两三分钟即可，起锅前加醋，翻炒。起锅

步骤 5

醋最后加，能使肉吃在嘴里口水都能留下来。不过不能加太多，太多就酸了。

青椒炒肉的小贴士

醋我一般都用恒顺的香醋，酱油都用的海天的

菜谱创建时间：2016-07-20 19:09:01