西贝小米凉糕

作者： 吜吜

夏天必备点心，冰凉清甜

用料

• 小米 80g
• 糯米 160g
• 糯米粉 10g
• 南瓜泥 50g
• 糖(糯米) 20g
• 糖(小米) 10g
• 枣 随意
• 葡萄干 随意
• 酸浆水
• 面粉
• 酸奶 50g
• 糖 随意

西贝小米凉糕的做法步骤

步骤 1

面粉加水煮开后放入糖，微甜即可

步骤 2

浆水放凉后加入酸奶搅匀

步骤 3

糯米，小米洗净备用

步骤 4

分出两碗浆水，分别放入糯米和小米

步骤 5

不用放冰箱，室温放24到48小时

步骤 6

糯米洗净，加冷水煮开后倒去多余的水

步骤 7

焖煮至软糯，放入糖搅拌

步骤 8

装入容器

步骤 9

铺上红枣和葡萄干

步骤 10

小米洗净加冷水煮开，倒掉多余的水

步骤 11

加入南瓜泥闷煮至软糯

步骤 12

糯米粉兑冷水，倒入小米搅拌均匀，煮开即可放糖

步骤 13

倒入容器后表面刷薄薄一层油，放入冰箱冷藏室，第二天就可以吃了，冰凉清甜，软糯可口

步骤 14

成品出炉

菜谱创建时间：2016-07-20 18:13:52