咖喱鸡肉蛋包饭

作者： Vicmiralee

一直没有在家自己做过咖喱饭 就买了食材回来试了一下 结果发现真的好吃🍛

用料

• 鸡蛋 2只
• 鸡腿（琵琶腿） 1个
• 洋葱 半个
• 土豆（小） 一个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 咖喱 不同规格不同分量
• 米饭 适量

咖喱鸡肉蛋包饭的做法步骤

步骤 1

取出琵琶腿解冻 在此过程中做米饭 将土豆 洋葱 切块 并将土豆块放入水中浸泡 其实可以加胡萝卜 但家里没有所以我没加

步骤 2

将琵琶腿剔骨 切块 （过程有点繁琐（˘̩̩̩ε˘̩̩̩）） 加入料酒 盐 胡椒粉少许 腌制十分钟

步骤 3

腌制鸡腿的时间可以准备蛋皮 打两个鸡蛋（其实我觉得有点厚 一个又怕包不住米饭） 加少许盐打匀 锅烧热 倒油 开小火 倒入蛋液 晃动锅使蛋液均匀成型 蛋液基本成型 倒入米饭 包好 装盘

步骤 4

倒油 放入腌好的鸡肉 翻炒变色盛出 倒油 将洋葱丁 土豆丁放入翻炒 再加入鸡肉翻炒 加水漫过食材 大火煮沸后 加盖中火煮十分钟

步骤 5

关火 加入咖喱块（我买的是一盒六小块装 3-5盘份 因为我做一人份 所以加了一块半的咖喱 略有点咸 ） 搅拌至完全融化

步骤 6

开小火加盖煮五分钟至咖喱浓稠 （若不够浓稠可延长时间 若过厚可加水稀释）

步骤 7

将煮好的咖喱装盘 一份香喷喷的咖喱鸡肉蛋包饭就做好啦

咖喱鸡肉蛋包饭的小贴士

除了腌制鸡肉 制作蛋皮要加少许盐 其他过程中不用加盐 糖等调味 因为咖喱够咸啦 咖喱就买超市的小盒装就好 简单方便 包装上也有使用方法推荐

菜谱创建时间：2016-07-20 13:50:48