黄桃果冻

作者： SouAA

前阵子买了十斤黄桃，发现吃不完了赶紧做黄桃罐头，做完了罐头灵机一动想做果冻了~下厨房的果冻方子很多，但是个人不喜欢用吉利丁做的，觉得不是果冻的口感，初次尝试用白凉粉做，觉得口感挺好的，也方便。记录下做法😊 当然了，用其他的自制罐头或者新鲜水果也可以做，为什么强调自制罐头，是因为市售罐头有添加剂啦~

用料

• 自制黄桃罐头（或各种新鲜水果） 依个人口味添加
• 白凉粉 25g
• 罐头糖水+水 总量550g
• 水 50g
• 糖（如用新鲜水果加） 依个人口味添加

黄桃果冻的做法步骤

步骤 1

准备一份黄桃罐头（做法可以在下厨房搜~超简单哟）并将黄桃切成你喜欢的大小

步骤 2

倒出一些罐头内的糖水（全部用糖水做果冻也是可以的，但是因为比较甜，所以我加了水中和甜度）配料中罐头糖水+水一共550g就是这个意思~按你的口味调节甜度，只要最后用量称量好是550克就行啦！然后放入奶锅，加入切好的黄桃块备用。

步骤 3

取白凉粉25克，加入50克的凉开水搅拌均匀备用

步骤 4

奶锅内加了黄桃果粒的550克糖水开中小火煮，煮沸了之后加入事先用凉开水搅拌均匀的白凉粉，再次煮沸，过30秒左右即可关火。

步骤 5

趁热倒入模具中（我用的就是普通的慕斯杯，其实用家里的碗也可以）然后再把果粒均匀分配在每个模具中~因为白凉粉凝固的很快，一定要动作快一点哦(´-ω-`)

步骤 6

等待的时间到啦~等果冻液降到常温以后，放入冰箱，大概一个小时后，就可以duang~倒扣在盘子上吃了😁当然你也可以直接在容器里吃。

步骤 7

如果用的不是罐头，是新鲜水果，也可以直接加550克水，和适量的糖在奶锅里，然后直接扔新鲜水果进去，煮一下，煮到沸腾了，水果味儿出来了，再加用凉开水搅匀的白凉粉~道理都是一样的，哈哈哈 话说把各种颜色的水果冻起来颜值会超高呀，有机会也要做一个~

菜谱创建时间：2016-07-20 00:19:30