超松软奶香馒头（压面机版）

作者： 小鱼爱吃橙子

来自 女侠森森 的方子， 超级松软好吃，喜欢松软口感的非常推荐试试～

用料

• 中粉 350g
• 牛奶 200g
• 酵母 4g
• 糖 35g

超松软奶香馒头（压面机版）的做法步骤

步骤 1

按牛奶，糖，面粉，酵母的顺序放进面包机，15分钟揉成团，若无面包机则直接揉成团，放温暖处发酵一倍大（夏天温度高，发酵快，不必两倍大，只要整形后发酵得当，一样松软可口）

步骤 2

拿出来面包机揉两分钟排气，没有面包机直接手揉排气，不用太费力，后面会用到压面机

步骤 3

出动压面机，全程只需用最大一档压面团，分成三份（按照我多次经验，分开几份绝对比整块压要来的快捷跟容易操作！）每块面团压三到四遍即可卷起来，用快刀切成馒头坯

步骤 4

蒸笼放好油纸或纱布，排好馒头生坯，醒发10～15分钟，水开后中火蒸15分钟，闷5分钟，松软可口的馒头出炉咯～

超松软奶香馒头（压面机版）的小贴士

1、用面包机只是懒得揉面，非必需！ 2、用压面机只是为了馒头整形好看，可以压尽气泡，使成品光滑细腻，同样非必需！手揉彻底排气绝对是可以的，就是需时长点～ 3、喜欢松软的，压面时薄薄的铺一点粉，喜欢有韧劲的，压面时多撒粉～

菜谱创建时间：2016-07-19 23:25:21