昙花桃胶皂角米糖水

作者： 雨天里的一只蟹

昙花润肺，皂角米清热消肿，桃胶性平，然而我选料的理由是：口感好

用料

• 昙花（光花瓣亦可） 2朵
• 皂角米（干） 10g
• 桃胶（干） 6g
• 冰糖 40g
• 蜂蜜
• 柠檬（可不放）

昙花桃胶皂角米糖水的做法步骤

步骤 1

前一天刚开过的昙花洗一下（可切），皂角米、桃胶泡开

步骤 2

皂角米、桃胶放入冷水，挤些柠檬汁，小火炖煮一两个小时（煮糯就行，时间自己看情况，我这个锅小，水有点少，看下图比较明显，水多放些）

步骤 3

放入昙花，小火煮十分钟左右

步骤 4

晾凉一些，加适量蜂蜜

昙花桃胶皂角米糖水的小贴士

1昙花其实没什么香味，主要是口感和情调，加蜂蜜是为了填些花香，加椰汁或椰浆也很不错噢。 2这款糖水的味道没有什么层次，觉得单调或是口味较重的人，昙花还是吃咸的吧，毕竟昙花自己都是喜欢肉的。 3昙花，皂角米，桃胶都会使汤变稠，如果吃的时候觉得太浓可以加些水。 4，虽然大家可能都知道，但我还是提醒下皂角米一下不要吃太多，润肠的好物，否则参见汪曾祺友人的下场。

菜谱创建时间：2016-07-19 17:36:25