母鸡汤

作者： 舞旋叶落

菜市场买的鸡煮鸡汤太腥，一点都不好喝，我从网上买了散养两年的老母鸡，炖个鸡汤

用料

• 母鸡 一只
• 姜 几片
• 枸杞 几颗
• 红枣 两颗
• 盐 适量

母鸡汤的做法步骤

步骤 1

老母鸡一只，解冻，剁骨刀剁块儿。

步骤 2

剁完了，还有母鸡蛋，确认是母鸡😄

步骤 3

凉水起锅，加入鸡块，开火煮。

步骤 4

开火后有很多血沫

步骤 5

撇去血沫

步骤 6

将鸡块洗净，我都会使劲洗，洗的很干净。放入装有凉水的砂锅中，加入姜片枸杞和红枣，大火烧开10分钟，若还有杂质可撇去，我的很干净了。

步骤 7

盖上锅盖小火熬煮一个半小时，在此期间不要开锅盖不要再添水。

步骤 8

当当当当，时间到，开锅！原汁原味的美味鸡汤完成，加入适量食盐可以喝啦。我会不加盐把鸡汤分装几份冻进冰箱，用来做鸡汤馄饨，鸡肉则可以炒鸡吃啦。

菜谱创建时间：2016-07-19 14:52:12